„Smak Południa” to turystyczno-gastronomiczny szlak, który odkrywa Południe Ukrainy poprzez smaki, aromaty, kulturę wina, krajobrazy naturalne oraz charakterystyczne miejsca regionu.
Szlak łączy historię winiarstwa, lokalną gastronomię, klimatyczne przestrzenie, poznawanie autochtonicznych i lokalnych odmian winorośli oraz wyjątkową gościnność Południa.
Jest to podróż, która pozwala zobaczyć obwód odeski oraz obwód mikołajowski nie tylko jako obszary wypoczynku, lecz jako regiony o własnej tożsamości kulturowej, bogatym dziedzictwie oraz współczesnym potencjale turystycznym.
Rozwój szlaku sprzyja popularyzacji regionu, wzmacnianiu jego rozpoznawalności gastronomicznej oraz tworzeniu atrakcyjnego produktu turystycznego Południa Ukrainy.
Wśród kluczowych miejsc na szlaku:
Narodowe Centrum Naukowe
„Instytut Winogrodnictwa i Enologii imienia W. Tairowa”,
Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością „Pierwsza Stacja Winiarska”,
Rodzinna winiarnia „Manzul Winehouse”,
Uzdrowisko Kujalnyk,
Publiczna spółka akcyjna „Koblevo”.